グルナビ

菊川店 / 東小松川店 / 千駄木店 / 瑞江店

食べログ

菊川店 / 東小松川店 / 千駄木店 / 瑞江店

ブログ


採用情報

社長メッセージ

「全てはお客様の喜びのために」

大切にする3つの価値観
・私たちは全ての人々や物事に対して常に感謝の気持ちを持って接します。
・私たちはすぐに”できない”と言わず、あらゆる要望に対し応えていきます。
・私たちは全ての人々に対して笑顔で挨拶することを徹底します。

代表取締役:韓永紀
代表取締役:韓永紀/取締役専務:韓永勲

社長からのメッセージ ~うしくろの追い立ち~

うしくろは元々『味道園(みどうえん)』という名前で地域のお客様に永く愛されてきた家族経営の焼肉店でした。両親の働く背中を見つつも、大学生当時、私は卒業してまで焼肉店を継ぐつもりはありませんでした。しかしながら、BSE問題や景気後退による経営危機に直面し、その危機を脱するため、兄弟が集結しました。腹をくくって始めた焼肉店の経営は考えれば考えるほど、その面白みと奥深さがあることに気付き、現在に至っております。

2007年、黒毛和牛の新たな独自供給ルートや調理ノウハウを構築し、新しい屋号の『米沢亭』として再スタートを切ることができました。その後、江戸川区東小松川と墨田区菊川にあった店舗を『米沢亭』としてリニューアルし、引き続き地域のお客様を大切にさせて頂いております。
2013年6月には文京区千駄木に新店舗をオープンすることができ、企業として成長ステージに入りました。
2014年11月には、屋号を「うしくろ」と変更し、店舗と料理のイメージをより明瞭かつ親密にしたいとの考えから、屋号を「うしくろ」と変更し、常に新しいアプローチを取り入れ進化し続けております。
これから3年で10店舗体制を築く計画ですが、店舗数の多さありきではなく、より一層、精魂込めた食材とサービスを提供し、常にお客様重視の経営組織を確立していきたいと考えております。

うしくろの経営理念 ~全てはお客様の喜びのために~

『全てはお客様の喜びのために』それを追求していくことは、私たちの喜びにも繋がっていくのだと考えております。我社では原則的に、『お客様に喜んで頂けること』は何でもして差し上げてください、と社員の皆様にはお願いしております。

過去、私がとある有名なレストランに妻と結婚記念日に予約をして食事に行った際、なんと私たちの席の前のガラス窓にガラス用のマジックで書いた『Eiki&Hiromi,14th anniversary congratulations of marriage 』と書いてあるのを見て非常に感動した思い出があります。こういった感動と様々な経験から、売上や利益を追うのではなく、まず念頭に置くべきことを『お客様に喜んでいただく』事としております。お客様には常にしっかりしたサービスと料理で満足して頂き、社員と共に成長していけるような企業として着実に事業展開をしていく所存であります。それを実現するために社員の皆様一人ひとりが輝ける場を作って行き、十人十色の個性を輝かせたいと考えております。その為、勤務歴や年齢によらず公平に実力を評価させていただきます。

~うしくろの求める人材~

10店舗体制を築くまでの期間は既存店舗で着実に経営成績を上げ、皆様にとっては、我社と共に成長していくチャンスだと考えております。我社は現在、右肩上がりの業績を上げておりますので成長を実感しながら自然に前向きな気持ちで仕事に取り組むことができるはずです。もちろん『我こそは!』と手を挙げたあなたには責任も権限も含めて仕事をどんどんお任せしていきます。しかし、あまる難しく考える必要はありません。

挑戦して失敗してもそこから学びそれを糧にして成功し、より高みを目指す。楽しいことも苦しいことも一緒に体験し、最後には充実した笑顔でお互いをたたえられるような仕事をしてみませんか?そういった社内風土が我社の強みです。

更に、感謝の気持ちを根底に持ち、経営者側としても働いていただく社員の皆様を私は『内部顧客』と考えております。どのようにすれば社員や顧客の皆様に『喜んでいただけるのか』ということを常に考えて日々の仕事にあたっております。何故なら働いていただく社員の皆様が幸せでなければ、お客様に喜びや満足感を伝える事ができないからです。
社員の皆様の喜びとはやはり『経済面』、『物質面』、『精神面』での満足があってこそで、それを実現していくことが私たち経営者の役目だと固く信じております。
私は一生懸命に働いてくれる社員の皆様のことを家族だと思って接していきます。

“3年で10店舗!目標は必ず達成いたします”
そんな私たちと一緒に働いてくれる『あなた』を待っております。

代表取締役 韓 永紀

募集要項

菊川店
詳細を見る
東小松川店
詳細を見る
千駄木店
詳細を見る
瑞江店
詳細を見る